Landbrugets salmonellahandlingsplan ødelægger dyrenes immunforsvar

Et dårligt immunforsvar er farligt for dyr og mennesker.

For at sikre at der ikke kommer foderblandinger ud til landbruget, der kan have én af de farlige salmonellatyper, som kan videreføres gennem kødet til mennesker, opvarmes alt foder d.v.s. ca. 5,4 mil. tons/årligt til 82 grader i 3 minutter og er dermed fuldstændig sterilt, inden det forlader foderstoffabrikken.
Der er nu viden om, at der ikke er salmonellabakterier i uforarbejdede danske kornprodukter,
og at det kun er få udenlandske råvareprodukter, der stadig har de sygdomsfremkaldende salmonellabakterier. Det er derfor tilstrækkeligt kun at analysere og evt. varmebehandle de importerede udenlandske råvareprodukter (som man gør i Sverige), inden de kommer i produktionssiloerne.
Det betyder, at dyrene får de gavnlige bakterier fra det foder, der ikke er varmebehandlet. Det kan være med til at styrke dyrenes immunforsvar og dermed mindske sygdomsfrekvensen.
I de seneste år er der fundet ca. 3 prøver pr. år med den farlige salmonellatype, som bestemt skal fanges og tilintetgøres, men det er som nævnt muligt at gøre det, uden det har de store konsekvenser for dyrevelfærden.
Som mangeårig laboratoriechef i foderstofindustrien ønsker jeg at påpege de farer, der er for dyrenes sundhed ved den fremgangsmåde, der benyttes i øjeblikket. Der er ud over det dyreetiske aspekt også det økonomiske og det miljømæssige, da der benyttes store mængder olie til at opvarme 5,4 mil. tons foder.
Hvad siger landmændene (det er jo dem, der betaler for opvarmningen) til den ekstra udgift?
Hvad siger befolkningen til det store forbrug af antibiotika, som bruges for at rette op på dyrenes dårlige immunforsvar?
Jens Jørn Steiniche
Christianslund 112b
Odder